مجله کودک 225 صفحه 32

بشقاب سبزیجات برای استفاده از چاقو و گاز، از بزرگ­ترها کمک بخواهید . وسایل مورد نیاز : بادنجان، یک عدد ( که به صورت قطعه­های بزرگ خرد شده باشد ) / نمک به میزان لازم / فلفل دلمه­ای به رنگ­های قرمز، زرد، سبز، از هر کدام یک عدد ( تخم­های آن­ها را در آورده و قطعه قطعه کنید ) / یک عدد کدوسبز که به صورت قطعه­های بزرگ خرد شده باشد ) / یک عدد پیاز ( به صورت حلقه حلقه در آمده باشد ) / 115 گرم قارچ بسیار کوچک / 225 گرم یا همان سه عدد گوجه­فرنگی متوسط ( چهار قاچ شوند) / 75 میلی­لیتر روغن مایع / 4 تا 5 شاخه برگ آویشن / 2 شاخه برگ مرزنجوش / 3 تا 4 شاخه رزماری یا هر سبزی معطر دیگر ( به­عنوان چاشنی ) فلفل سیاه و ادویه به میزان لازم روش کار : 1. قطعه­های بادنجان را بعد از شستن داخل یک ظرف می­چینید و آن را با نمک آغشته می­کنید . سی­دقیقه می­گذارید بماند . 2. قطعه­های بادنجان را با دست فشار می­دهید تا آب آن کاملاً گرفته شود . نمک آن را می­شویید . این روش باعث می­شود که تلخی احتمالی بادنجان گرفته شود . 3. فر را با حرارت 200 درجه سانتی­گراد یا 400 درجه فارنهایت گرم می­کنید . همه­ی سبزی­هایی را که خرد کرده­اید ، از جمله بادنجان ، داخل یک ماهی­تابه مخصوص فر می­چینید و روی آن­ها را کم­کم روغن مایع می­ریزید . حداکثر سرعت : 410 کیلوگرم در ساعت وزن : 2905 کیلو گرم ( بدون بمب ) 4.