مجله نوجوان 117 صفحه 31

درست بخورید! به گفتة محققان، کم خوردن تنها راه کم کردن وزن نیست، در حالی که اگر شما رژیم غذایی صحیحی داشته باشید، در واقع می­توانید بیشتر بخورید و وزن کم کنید. این محققان توصیه می­کنند که از خوردن غذاهای پر کالری و حاوی قند بالا که به سرعت، خورده و هضم می­شوند و شما را زودتر گرسنه می­کنند، پرهیز کنید. در عوض، از مواد غذایی حاوی فیبر بالا و کالری اندک استفاده کنید که خوردن آنها زمان بیشتری طول می­کشد و مدت طولانی تری در شما احساس سیری کامل ایجاد می­کند. علاوه بر این توصیه­های بیشتری در مورد صحیح خوردن ارائه می­شود: مقداری چربی مصرف کنید اما به خاطر داشته باشید که از چربیهای سالم مانند امگا 3 استفاده کنید. به مقدار متوسط از ترکیبات کربوهیدراتها استفاده کنید. میوه­ها و سبزیجات را در هر یک از وعده­های غذایی خود بگنجانید. به خودتان محرومیت کامل از غذا خوردن ندهید، مقدار اندکی بخورید و بر روی اهداف طولانی مدت متمرکز شوید. شیر دوشی در ایل قشقایی زنان ایل قشقایی، مهارت زیادی در ساختن فرآورده­های شیر، مثل ماست، کره، روغن، کشک، دوغ، پنیر و قراقروت دارند. برای تهیة این فرآورده­ها ابتدا گوسفندان شیرده را از گله جدا می­کنند و فردی که معمولاً چوپان گوسفندان است آنها را دو تا دو تا می­گیرد و نگه می­دارد و از دو طرف، زنان یا دختران آنها را می­دوشند. معمولاً کار دوشیدن از چند جا صورت می­گیرد تا زودتر به اتمام برسد که مجموعةاین کارها را «دان» می­گویند.