مجله کودک 17 صفحه 14

وقتی کفگیر یه ته دیگ می­خورد! همۀ ما،هم کفگیر را خوب می­شناسیم، هم دیگ را! این را هم می­دانیم که دیگ و کفگیر، سالهای سال است در آشپزخانه مشغول به کار، و در اصل همکاری هستند؛ اما به رسم بعضی از معلم­ها که به تکرار و دوره کردن دروس عقیده دارند، مورد استفاده هر کدام را یک بار دوره می­کنیم! کفگیر، وسیله­ای است مانند یک قاشق بزرگ (البته نه به گودی قاشق) با سوراخهای متعدد و دسته­ای نسبتاً بلند. کار آن جمع کردن کف روی برنجِ در حال پخت است. بعد از این که برنج پخته شد، با همین کفگیر پلو را در ظرفها می­کشند و تقسیم می­کنند. دیگ هم همان قابلمۀ خیلی بزرگ است که معمولاً در مراسم عروسی یا عزاداری یا هر مناسبتی که لازم باشد برای عدۀ زیادی غذا تهیه شود، از آن استفاده می­کنند. یکی از این مراسم معمول و رایج در کشور ما پختن غذاهای نذری در ایام ماه محرم است.