مجله کودک 174 صفحه 17

تا می­توانید « امگا 3» بخورید ! این روزها نام امگا -3 را از صدا و سیما زیاد شنیده­اید یا در روزنامه­ها آنرا خوانده­اید و امگا -3 نام نوع چربی است که نه تنها برای بدن ما ضرر ندارد بلکه فایده­های زیادی هم دارد. بیشتر چربی­ها اگر به اندازه زیاد مصرف شوند به رگ­ها و قلب آسیب می­زنند ، اما چربی امگا - 3 این گونه نیست . این چربی به درمان بیماری­های قلب و رگ­ها کمک هم می­کند. چربی امگا - 3 در رگ­ها رسوب نمی­کند و آنها را تنگ نمی­کند. یکی از علت­های مهم سکته قلبی ، تنگ شدن رگ­ها بر اثر رسوب چربی­هاست . این ماده معجزه­گر در پیشگیری و درمان بیماری آسم و آلرژی (حساسیت) نیز مؤثر است . علاوه بر این تحقیقات دانشمندان نشان می دهد که چربی امگا - 3 از رشد غده­های سرطانی نیز جلوگیری می­کند . منبع اصلی چربی امگا -3 ، ماهی و حیوانات آبزی است . به همین دلیل ، ماهی را «داروی جهانی قلب» هم لقب داده­اند. زیر روغن ماهی ، سبب جلوگیری از سفت و سخت شدن رگ­ها می­شود . در قرآن کریم نیز به مصرف ماهی ، توصیه شده است . در سوره نحل آیه 14 آمده است :« اوست خدایی که دریا را به فرمان شما درآورد تا از گوشت تازه (ماهیان حلال) آن بخورید». مصرف آبزیان به دلیل وجود چربی امگا - 3 و مواد معدنی سرشار آن اهمیت زیادی دارند. حتی دانشمندان عقیده دارند که با مصرف فراوان ماهی ، به سلامت ذهن کمک زیادی می­شود و از فراموشی و گیجی جلوگیری می­شود. گروهی از دانشمندان ، بر این باورند که خطر بیماری «آلزایمر» با مصرف مرتب و فراوان ماهی بسیار کم می­شود. «آلزایمر» نوعی بیماری است که در تعدادی از افراد سالخورده سبب فراموشی و کم شدن حافظه می­شود. اهمیت دیگر چربی امگا -3 و ماهی در کودکان و نوزادان است . مصرف ماهی در دوران بارداری موجب رشد سریع مغز جنین می­شود و هوش او را زیاد می­کند. مصرف مرتب ماهی و میگو در سال­های اولیه زندگی نیز باعث رشد مناسب مغز می­شود. در این وسیله تزئینی نقره­ای ، از حداکثر جلا و پولیش در نقره استفاده شده است .