شیرت رو خوردی؟
قدیمیترین ماده غذایی که انسان از آن استفاده کرده، شیر است. حدود 6000 سال پیش انسان یاد گرفت که از شیر دامها و فرآوردههای آن مثل ماست، پنیر و... استفاده کند. شاید اولین ماده غذایی که انسان از آن بهره برده باشد، میوه درختان جنگلی باشد، اما کاملترین ماده غذایی شناخته شده و مفید برای انسان، همان شیر است.
دو ماده کلسیم و فسفر که در محکم شدن استخوانها و دندانها اهمیت زیادی دارند، در شیر به مقدار زیاد وجود دارد. اما ماده مهم دیگری هم در شیر وجود دارد که برای نوزاد تازه به دنیا آمده دارای اهمیت است. این ماده نوعی «پادتن» در شیر مادر است. پادتن مادهای است که در دفاع بدن نقش مهمی دارد و باعث از بین رفتن میکروبها میشود. این ماده در بدن نوزادان بسیار کم است اما با خوردن شیر مادر، کمبود آن جبران میشود. متاسفانه دانشمندان نمیتوانند این ماده دفاعی مهم را در ترکیب «شیر خشک» قرار دهند.
چهارده روز پس از مشاهده هلال باریک ماه، این کره به صورت کامل، بزرگ و پرنور در آسمان زمین دیده میشود که به آن ماه کامل (ماه شب چهارده) گفته میشود.
[[page 18]]
انتهای پیام /*