مجله نوجوان 31 صفحه 18

سوژه طلایی داروخانه شیرین گرچه بسیاری از مردم بدون توجه به خواص کاکائو و فقط به دلیل طعم مطبوعش آن را مصرف می کنند. اما اعتقاد به خوص دارویی کاکائو از دیرباز رایج بوده است. براساس تحقیقات جدید ، مشخص شده که کاکائو حاوی فلاونوئیدهاست. این ترکیبات که منشا گیاهی دارند حاوی آنتی اکسیدانها هستند. آنتی اکسیدانها تاثیر عمده ای در کاهش فشار خون و تسهیل گردش خون دارند؛ بنابراین همان طور که دیدن جعبه شکلات ، شادی را به قلب شما می آورد ، مصرف آن هم در صورتی که به طور صحیح و مناسب باشد ، در افراد سالم می تواند به سلامت قلب و عروق ، افزایش و تسهیل گردش خون در مغز و دیگر اندامها کمک کند. فلاونوئیدها به باز شدن رگهای خونی کمک می کنند و مانع تجمع پلاکتها در دیواره عروق می شوند. تاثیر این مواد بر بدن ، شبیه آن چیزی است که در آسپرین بچه ها دیده می شود ، اما مدت اثر آنها طولانی تر است. قرص شادی یکی از اثرات ثابت شده شکلات احساس نشاط و رفع خستگی است که متعاقب مصرف این ماده غذایی دیده می شود. شکلات حاوی بیش از 300 ماده شیمیایی شناخته شده است. کافئین از جمله این ترکیبات است. تئوبروماین هم ترکیب دیگری است که به مقدار جزئی در شکلات موجود است و ترکیب این دو ماده شیمیایی (و احتمالا دیگر مواد موجود در شکلات) به ایجاد احساس نشاط در مصرف کنندگان شکلات منجر می شود. بابا مسکن! کاکائو می تواند جایگزین مناسبی برای افرادی باشد که به آسپرین حساس هستند؛ البته متخصصان تاکید می کنند که برخلاف این مسائل ، شکلات مانند هر ماده غذایی دیگر مضراتی دارد ، مثلا چربی موجود در شکلات می تواند افزایش کلسترول خون را به همراه داشته باشد. هرگاه بخواهیم شکلات و کاکائو را در رژیم غذایی وارد کنیم باید به همان میزان از مصرف چربی و قند در دیگر غذاها بکاهیم تا شاهد عوارض منفی بخصوص در بیماران کلیوی و مبتلایان به فشار خون نباشیم.