با توجه به طرحی از کمکهای کوچک سازمان ملل، با ارایه دو طرح توانستهایم چند محصول را به گواهی سازمان تحقیقات کشاورزی به صورت سالم تولید کنیم. همچنین افتخار این را دارم که به عنوان مسئول کمیته تولیدکنندگان محصول سالم دانشگاه شهید بهشتی با این دانشگاه همکاری داشته باشم.
Õ درباره کودکان و لزوم سالم بودن غذای آنها صحبت کنید.
البته که بحث خیلی مهمی است. خوراکیها مستقیماً وارد بدن ما شده و میزان سالم بودن آنها برای همه ما مهم است. بحث سلامت غذا در مورد کودکان از اهمیت بیشتری برخوردار است چرا که آنها در ابتدای رشد خود قرار دارند.
Õ حالا که اینقدر مهم است چکار باید بکنند؟ اکثر ما مصرفکننده مواد غذایی هستیم، تولیدکننده که نیستیم، چگونه میتوانیم خوراکیهای سالم را از خوراکیهای ناسالم تشخیص دهیم و اصلاً چگونه میتوانیم به محصولات کشاورزی سالم دسترسی پیدا کنیم؟
بله، شاید به گفتن ساده باشد ولی درواقع عمل کردن به آن کار راحتی نباشد چرا که به هرحال بیشتر مردم این امکان را ندارند که به محصولات سالم کشاورزی دسترسی داشته باشند. قبل از این صحبتها میدانیم که مشکل جمعیت بسیاری از مردم روی زمین گرسنگی است و واقعیت این است که ما در جهانی زندگی میکنیم که افراد بسیاری در آن غذای کافی برای سیر کردن شکم خود در اختیار ندارند. اینکه خود یک مشکل بزرگ است اما گذشته از این مشکل، مسئله مهم دیگر بحث سلامتی غذاست. طبعاً همه ما میخواهیم آنچه میخوریم سالم بوده و ضرری برای بدنمان نداشته باشد. این مسئلهایست که همه کودکان هم باید به آن توجه داشته باشند و سعی کنند از میان خوراکیها تا حد امکان آنهایی را استفاده کنند که کاملاً سالم هستند. یکبار در کنفرانسی در کشور فرانسه حضور داشتم و با گروهی از بچههایی روبرو شدم که افتخارشان این بود که در طول زندگی خود فقط
نام دیگر باز، شاهین است. شاهینها به پرندگانی به اندازه خود و گاه بزرگتر از خود نیز حمله میکنند و بسیاری از پرندگان را میکشند. آنها روزگاری در سراسر دنیا میزیستند اما امروزه به شدت کمیاب شدهاند.
مجلات دوست کودکانمجله کودک 498صفحه 12