فصل (1) فی الطعوم

‏‏فصل (1) فی الطعوم‏

‏‏ ‏

‏‏قوله:‏‏ هو الـتَفـه الـمسیخ.‏‏[‏‏4 : 102 / 16‏‏]‏

‏‏الـظاهر أنّـه خلـط، فإنّ الـتفـه ینقسم إلـیٰ الـمسیخ و غیره، و یطلـق‏‎ ‎‏عند الإطلاق بما یبعد من الـطعوم الـمعبّر عنـه فی الـفارسیـة بـ«بی مزه»، و‏‎ ‎‏الـمسیخ هو اللـحم الـذی لا طعم لـه و هو عادم الـطعم حقیقـة، و الـحرافـة‏‎ ‎‏هو «تیزی» و الـعفوصـة هو «گس».‏

‏‏قوله:‏‏ فی أفراده ثمانیـة تسعـة أقسام.‏‏[‏‏4 : 102 / 19‏‏]‏

‏‏فی أفراده ثمانیـة، و مع ما هو الـعادم لـه حسّاً لا واقعاً تسعـة أقسام.‏‎[1]‎

‏‏قوله:‏‏ فی الـثلاثـة.‏‏[‏‏4 : 103 / 1‏‏]‏

‏‏قال الـعلاّمـة الـسبزواری فی بعض حواشیـه نظماً للـمحافظـة علـیٰ‏‎ ‎‏الاختصار: «‏

‏‏ ‏

‏‏حَلْ حَرٰافَتْ حغ مَرٰارَتْ شُورْ حَمْ‏

‏‏بَلْ حُمُوضَت بَغ عُفُوصت قَبْضْ بَمْ‏

‏‏مَلْ دَسِمْ مُغْ حُلْوْ باشد مَمْ تَفَهْ‏

‏‏طعمها ز این جمله آمد مُلْتَئَم‏

‏‏ ‏

‏‏فالـحاء: عبارة عن الـحرارة الـفاعلـة. و الـلآم: عن لطافـة الـمادّة‏‎ ‎‏الـمنفعلـة. و الـغین: عن غلـظـة الـمادّة. و الـمیم: عن معتدل الـمادّة. و‏‎ ‎
‏‎

‎‏الـباء: عن الـبرودة الـفاعلـة. و الـمیم ـ أوّل الـترکیب ـ : عن معتدل‏‎ ‎‏الـفاعل».‏‎[2]‎‏ انتهیٰ کلامـه رفع فی الـخلـد مقامـه.‏

‏‏قوله:‏‏ الـبورق.‏‏[‏‏4 : 103 / 9‏‏]‏

‏‏شوره زار.‏

‏‏قوله:‏‏ و قد یترکّب طعمان.‏‏[‏‏4 : 103 / 15‏‏]‏

‏‏بل الـثابت الـمحرّر هو: أنّ الـطعوم تنقسم إلـیٰ الـبسائط و إلـیٰ‏‎ ‎‏الـمرکّبات، فالـبسائط ما عرفتها، و الـمرکّبات هی الـطعوم الـتی نمتزج‏‎ ‎‏بعضها مع بعض، بل تارة یمتزج طعم من جمیع الـبسائط، و تفصیلـه فی محلّـه.‏

‏‏ ‏

‏‏من العبد السیّد مصطفیٰ الخمینی عفی عنه‏

‏‏قوله:‏‏ و الـتفـه.‏‏[‏‏4 : 103 / 17‏‏]‏

‏‏و الـظاهر أنّها لیست من الـطعوم، فإنّـه عبارة عن عدم الـطعم لا أنّـه‏‎ ‎‏طعم یباین سائر الـطعوم، و لذلک إذا سئل ذائق الأجزاء الـصغیره الـنحاسیـة،‏‎ ‎‏لیقول إنّـه تفـه؛ أی «بی مزه» أو حلـو أو حامضٌ.‏

‏‏و قال الـشیخ فی موضع من «الـشفاء»: «و الـتَّفَـه یشبـه أن یکون کأنّـه‏‎ ‎‏عدم الـطعم، و هو کما یذاق من الـماء و من بیاض الـبیض» ثمّ قال ما هو‏‎ ‎‏الـمستند لمقالـة الـماتن:‏

‏‏و أمّا هذه الاُخریٰ فقد تکثّرت بسبب أنّها متوسّطات و أنّها أیضاً مع ما‏‎ ‎‏یحدث ذوقاً یحدث بعضها لمساً، فیترکّب من الـکیفیـة الـطعمیـة و من الـتأثیر‏‎ ‎‏اللـمسی شیء واحد لایتمیّز فی الـحسّ، فیصیر ذلک الـواحد کطعم محض‏‎ ‎‏متمیّز، فإنّـه یشبـه أن یکون طعماً من الـطعوم الـمتوسّطـة بین الأطراف‏‎ ‎
‏‎

‎‏یصحبـه طعم و تفریق و إسخان، و یُسمّیٰ جملـة ذلک «حرافةً». و آخر یصحبـه‏‎ ‎‏طعم و تفریق من غیر إسخان و هو «الـحُموضـة». و آخر یصحبـه مع الـطعم‏‎ ‎‏تجفیف و تکثیف و هو «الـعُفوصـة». و علـیٰ هذا الـقیاس ما قد شُرح فی‏‎ ‎‏الـکتب الـطبّیـة.‏‎[3]‎‏ انتهیٰ. و من تدبّر فی أمثال هذه الـمباحث ینتقل إلـیٰ أنّـه‏‎ ‎‏قدس سره‏‏ غیر آتٍ بشیء فیها.‏

‏‏ثمّ اعلـم: أنّ فی کثیر من تلـک الـطعوم إشکالاً و شبهـة یطول الـبحث‏‎ ‎‏حولها، مع أنّ إثبات الـطعوم بالـمعنیٰ الـمقصود محلّ تأمّل.‏