لیلا بیگلری
یک اختراع سرد!
وقتی فصل گرما از راه میرسد، فقط بستنی
میتواند جگر آدم را خنک کند. بستنی از آن
پدیدههای خارقالعاده است که نه تنها ارزش
غذاییداردبلکه جزو تنقلات بینالمللی پرطرفدارنیز به شمار میرود.
اولین بستنیها در دست
خونخوارترین مردمان
تاریخ دیده شده است.
جناب آقای اسکندر
که عادت به آتش
زدن اینجا و آنجا
داشت برای خنک
شدن دستور میداد
برف و یخ را با عسل
برایش قاطی کنند تا جگر
حضرت سلطان خنک
شود.
نرون هم که خیلی به
آتش بازی علاقه داشت
بردههای زبر و زرنگ
خود را به کوههای پر
برف می فرستاد تا
برای او برف بیاورند و
او آن را با انواع میوه
و آب میوه بخورد
و کیف کند.
یک محصول چینی
مارکوپولو وقتی که از خاور دور به
ایتالیا برگشت علاوه بر اسباببازی
چینی طرز تهیۀ نوعی دسر را هم به
ایتالیا برد. البته منابع آگاه چینی معتقد هستند که جناب مارکو این فرمول را از آشپزخانۀ سلطنتی دزدیدهاند ولی مارکو هیچ وقت زیر بار چنین اتهامی نرفت. آن وقتها برای اینکه کسی به مارکو شک نکند ادعا کرده بود که اسم آن دسر، شربت است ولی ما که می دانیم آن دسر، بستنی بود.
مجلات دوست نوجوانانمجله نوجوان 165صفحه 22