نشستهایم و مجلهمان را میخوانیم و یا برنامه تلویزیونیمان را تماشا میکنیم که پرررررر، پر زدن یک سوسک بدقواره پردار از جلوی صورتمان تمام حس و حالمان را به هم میریزد. به هوا پریده و به دنبال راه چاره به سمت یک دمپایی شیرجه میرویم. در حالتهای امروزیتر و پیشرفتهتر خود را به یک قوطی اسپری میرسانیم و پس سسس، با فشار یک دکمه مشکل را برطرف میکنیم. اما صحبت اینجاست که اگرچه این پس سسس، به زندگی سوسکه پایان میدهد اما آیا واقعاً در سلامتی خود ما هیچ مشکلی ایجاد نمیکند؟ در گرمای این فصل نوشیدن یک نوشابه خنک گازدار آی میچسبد، اما بارها از زیانهایی که آنها میتوانند برای سلامتی ما داشته باشند شنیدهایم. از ظروف یک بار مصرف استفاده زیادی میکنیم و این درحالی است که همزمان مشکلی به مشکل تجمع مواد پلاستیکی تجزیهناپذیر در طبیعت اضافه میکنیم. در ترافیک و روی صندلی یک اتومبیل نشستهایم و به رادیو گوش میکنیم که اخباری درباره آلودگی بیش از اندازه هوا میدهد. پیشرفت دانش و تکنولوژی، رفاه و آسایش بیشتر به همراه دارد اما همچنین مشکلات خاصی نیز با خود به همراه میآورد. ادامه گفتوگو با سولماز حاجیزاده، کارشناس ارشد مهندسی شیمی با گرایش بیوتکنولوژی و دانشجوی دکترای همین رشته در دانشگاه لوند سوئد را میخوانید.
مهندسی، با الهام از طبیعت
قسمت دوم
امیر محمد لاجورد
سیبزمینی مقدار زیادی ماده «بتاکاروتن» دارد. بتاکاروتن میتواند ویتامین آ بسازد که این ویتامین برای حفظ قدرت بینایی ما مهم است. سیبزمینی مقدار زیادی ویتامین ب 6 هم دارد که برای بدن ما مهم است.
مجلات دوست کودکانمجله کودک 491صفحه 10