مجله کودک 491 صفحه 12

از مهندسی با طبیعت و زندگی. فرض کنید میکروب یا پروتئینهایی را بهکار بگیریم و برای راهاندازی یک سیستم یا تولید یک محصول از آنها استفاده کنیم. Õ چنین دانش جدیدی تا کجا میتواند پیش برود و شکل زندگی آدمها چه تغییرات دیگری پیدا خواهد کرد؟ ریشههای استفاده از چنین علمی که در گذشتههای دور است و استفاده از واژه جدید شاید چندان درست نباشد اما بههرحال میتوان گفت که در چند دهه اخیر حرکت سریعی به خود گرفته و بسیار رشد کرده است، ضمن اینکه امروزه خیلی سخت است بتوانید مرزبندی دقیقی بین علوم مختلف مشخص کنید. علوم در بسیاری از مواقع با یکدیگر ترکیب میشوند و بیوتکنولوژی هم به همین ترتیب با علوم دیگر ترکیب میشود. مثلاً شما برای کار کردن در حد و اندازه یک سلول طبعاً باید ریزتر کار کرده و نیاز به علوم نانو پیدا میکنید که در نتیجه همان صحبت نانوبیوتکنولوژی پیش میآید. برگردم به سوالتان و برای جواب مجدداً اشاره کنم به هدفهایی که دانشمندان این رشته دنبال میکنند، هدفهایی که ابعاد گوناگونی دارد و بسیار گسترده است. یکی از آنها میتواند همان بحث پیدا کردن جایگزینهای مناسب باشند به جایی استفاده از محصولات شیمیاییای که ایجاد آلودگی را هم با خود به همراه دارند. مثلاً میتوان به تلاش برای تولید مادهای به جای پلاستیک اشاره کرد که خصوصیات پلاستیک مانند استحکام آن را داشته باشد اما درعین حال وقتی که قرار است به طبیعت بازگردانده شود و یا بازیافت شود به راحتی قابلیت تجزیه شدن داشته باشد. همچنین میتوان به تولید داروهایی اشاره کرد که بر پایه فرایندهای شیمیایی نیستند. با بیوتکنولوژی میتوان داروهایی یا موادی تولید کرد که با خلوص بیشتر و سریعتر سیبزمینی شیرین سیبزمینی شیرین دارای مغز سفید، زرد یا نارنجی است. این گیاه حدود ده درصد قند دارد و به همین دلیل به شیرین معروف است. این گیاه دارای ارقام مختلفی است که با رنگهای مختلف مشخص میشوند.