مجله نوجوان 60 صفحه 12

خانه داری این جوری تغذیة مناسب داشته باشید عمه لیلا *خوردن کاهش به علّت داشتن کلروفیل، بوی بد سیر را از بین می برد. سیر در درمان بیماریهای قلبی، سل، بیماریهای ریوی، فشارخون، سیاه سرفه، دیابت، سرطان، تومور، آسم، التهاب مفاصل، کهیر و کلسترول تأثیر دارد و افراد می توانند برای رفع بوی سیر، یک یا دو دانه قهوة بو داده را چند دقیقه جویده و فرو دهند. *استفاده مدام از پرتقال در کاهش گرفتگی رگها، سکتة قلبی و مغزی مؤثر است. این میوه سرشار از ویتامین C و کاروتن است که به همین جهت برای مشکلات چشمی افراد شب کور مفید است، پرتقال بزرگترین تصفیه کنندة خون است و با اینکه از میوه دارای مواد قندی زیادی است ولی خوردن آن برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است. *مواد غذایی که به صورت منجمد نگهداری شده اند، پس از خروج از انجماد، نسبت به مواد غذایی تازه، آمادگی بیشتری برای فاسد شدن دارند و بایستی ترتیبی داده شود که سریعاً مصرف شوند. *دانش آموزان به ویژه در روزهای امتحان باید صبحانه های حاوی مواد قندی و نشاسته ای مثل مربّا، نان، شیر، پنیر، آب میوه و یا خود میوه را مصرف کنند. برای اینکه دانش آموزان، شبها خواب راحتی داشته باشند نباید غذای خود را دیروقت بخورند امّا نحوة رژیم غذایی آنها به ویژه در وعدة ناهار و شام باید مانند سایر اوقات باشد. خوردن زیتون باعث کاهش فشار خون می شود. زیتون علاوه بر اینکه مصرف زیادی در تغذیه دارد، دهها خاصیّت درمانی هم دارد. زیتون دارای اثر نرم کنندگی، ملیّن و صفرابّر است. این مادّه سنگهای صفرایی را دفع و یبوستهای مزمن را درمان می کند. زیتون همچنین قولنجهای ناشی از ورم کلیّه را درمان می کند و باعث تسکین درد و سوزش سوختگیها، درمان آفتاب زدگی و سرمازدگی و گزش حشرات می شود. لازم به ذکر است این مادّه در التیام زخم و جراحات و رفع سوزش و درد اثر دارد و خارش چشم و ریزش اشک را رفع می کند.