مجله نوجوان 168 صفحه 25

شود و یقۀ آقای کرام را به قصد ضرب و شتم بگیرد و کرام هم فوراً پلیس خبر کند تا حقّ مشتری بدقلق را کف دستش بگذارد. آقای وندربیلت اولین تکّه را در دهانش گذاشت و ناگهان از جا پرید و به سمت کرام حمله کرد. کرام که گارد دفاعی گرفته بود یک قدم به عقب رفت ولی وندربیلت از او سریعتر بود و ناگهان کرام را در آغوش گرفت و فشرد. کرام که نمی­دانست چه اتفاقی در حال وقوع است با تعجب به وندربیلت نگاه کرد. اشک شوق در چشمان وندربیلت حلقه زده بود. او با اشتیاق فریاد زد:« معرکه­س! همون چیزیه که من می­خواستم!» از آن به بعد کرام این محصول جدید را به صورت انحصاری در آن رستوران درست می­کرد و به همراه غذا در اختیار مردم قرار می­داد. از آنجایی که هر چیزی باید اسم داشته باشد، به محصول خود عنوان چیپس یعنی ورقه­های نازک را داد. پس از آن کرام برای خود رستورانی تأسیس کرد و در آنجا بود که چیپس او شهرتی بسیار پیدا کرد. چیپس خصوصی، چیپس عمومی تا سال 1895 فقط در رستورانها و به همراه غذا می­شد چیپس را پیدا کرد ولی چیپس قابلیتهای بیشتری داشت. ویلیام تاپندون از این روحیۀ چیپس خیلی خوشش آمد، به همین دلیل برای اولین بار در جهان تصمیم گرفت در خانه­اش چیپس درست کند و در مغازه­های خواربارفروشی محلّی یعنی بقّالی­های آن زمان به فروش برساند. نتیجۀ کار برایش شگفت­آور بود. انگار همۀ مردم اوهایو هیچ کمبودی در زندگی نداشتند به جز چیپس. ولع مصرف چیپس آنقدر زیاد بود که تاپندون با اخراج دام و طیور خود طویله را تعطیل کرد و آنجا را تبدیل به اولین کارگاه تولید چیپس در جهان کرد. معضل چیپس امروزه چیپس یکی از معضلات جامعه به حساب می­آید. مخصوصاً در سالنهای سینما سبب می­شود که تمرکز تماشاگران به هم بریزد ولی در عین حال تقاضای زیادی که برای مصرف چیپس وجود دارد، باعث شده است که کارخانه­های تولید چیپس در جهان روز به روز زیاد شود و برای اینکه کارخانه­ها بتوانند در بازار رقابتی مصرف چیپس پیروز شوند یا حداقل بازنده نشوند، مجبورند تنوع زیادی در تولید این محصول به وجود آورند. عکس : سارا قاموس مقدم