مجله نوجوان 223 صفحه 9

مایعی که روی ماست جمع می شود چیست ؟ آیا باید آن را دور ریخت ؟ این مایع به آب ماست شهرت دارد . وقتی باکتری های تبدیل کننده شیر به ماست ، به قدر کافی رشد کنند ، شیر دلمه می بندد . پروتئین ها در هم فرو می روند و ماست درست می شود . مایعی که روی ماست جمع می شود آب نیست و محتوی مواد معدنی و پروتئین و قند شیر (لاکتوز) است . بنابراین آن را دور نریزید و با بقیه ماست قاطی مصرف کنید . استاندارد چیست ؟ شاید بارها شنیده اید که این وسیله استاندارد است یا فلان وسیله استاندارد نبود و اتفاق بدی افتاد . هیچوقت فکر کرده اید که استاندارد یعنی چه ؟ استاندارد یعنی نظم و قانون. هر کاری که طبق اصول منظم و مرتب انجام شده باشد می گویند طبق استاندارد است و مهر استاندارد دریافت می کند . مثلا وقتی یک خوراکی را می خرید و علامت استاندارد دارد یعنی اینکه این خوراکی آزمایش شده است و چیز خطرناک یا آلوده ای در آن وجود ندارد و شما می توانید با خیال راحت آن را بخورید استاندارد فقط مربوط به مواد غذایی نیست و همه کالاها باید استاندارد باشند . مثلا اگر کپسول گازی استاندارد نباشد ممکن است منفجر شود و حادثه بیافریند . در مورد هر کالایی ، سازنده یا تولیدکننده آن باید یکسریی مشخصات را رعایت کند که بعد مورد آزمایش قرار می گیرد تا کارآیی آن مشخص شود . مثلا در مورد اجاق گاز ، حتما باید کلیدهای روی چراغ گاز هنگامی بچرخد که کمی آنرا به داخل فشار دهیم . اینکار ، احتمال اینکه کلیدها توسط بچه ها چرخانده شود و سبب نشت گاز و حادثه شود ، کاهش می دهد . در ایران موسسه ای بنام استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران وجود دارد . این موسسه روش هایی را تعیین می کند و به تولیدکنندگان می گوید که کالا های خود را مطابق این روش ها بسازند . به این دستورالعمل ها استاندارد های ملی گفته می شود . البته سازمان هایی هم در سطح جهانی وجود دارد که مهمترین آن ها سازمان بین المللی استاندارد است و کشور ما نیز عضو این سازمان است . گواهینامه ایزو 9000 یک گواهینامه بین المللی است که نشان می دهد که دارنده آن تلاش می کند تا کیفیت کالا یا خدمات خود را بهتر کند . و اگر شرکتی جهت بهتر کردن کیفیت محصولاتش قدمی برندارد ، گواهینامه ایزو9000 را از آن شرکت پس می گیرند . استاندارد باعث می شود که ما با خیال راحت ، کالای مورد نیاز خود را بخریم و بدانیم که خطری ما را تهدید نمی کند . اگر استاندارد نباشد ، زندگی بسیار پرخطر و حادثه آفرین خواهد شد . اجرای استانداردهای ملی ایران به نفع تمام مردم و اقتصاد کشور است و باعث افزایش صادرات و فروش داخلی و تأمین ایمنی و بهداشت مصرف کنندگان و صرفه جویی در وقت و هزینه ها و درنتیجه موجب افزایش درآمد ملی و رفاه عمومی و کاهش قیمت ها می شود . روز 22 مهر روز جهانی استاندارد است . مواردی که شامل استاندارد می شوند به گروههای زیر تقسیم می شوند: 1- مواد غذایی ، بهداشتی و دارویی 2- شیمیایی و سلولزی 3- فلز و ریخته گری 4- ماشین آلات و تجهیزات 5- مواد معدنی غیرفلزی ، مثل نمک 6- ارتباطات ، الکترونیکی و الکتریکی 7- وسایل نقلی موتوری 8- بافندگی و چرم و پوشاک 9- سرویسهای مهندسی دوست نوجوانان سال پنجم / شماره 11 پیاپی 223 / 6 تیر 1388